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農村福利:城里人沒見過,燒木炭烤土豬,豬肚里放茶葉

2016年10月25日 17:12

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豬圈里挑選一頭小豬拉了出來,去毛洗凈,去除內臟收拾干凈之后,用香料腌制了半個小時。

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在空地上燒起大火,把木頭燒成炭,純天然木炭和自家養的土豬相得益彰。用竹竿穿過豬的身體,將串好的豬放在火上烘烤。

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一邊烤,一邊翻動,以達到各部分都能外焦里嫩的口感。
為了讓味道更加鮮美,提前在豬肚子里面放了很多茶葉。

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烘烤大概需要一個多小時,最后豬會呈現出金黃色。

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用刀將烤好的豬肉分開,取出肚子里面的茶葉。

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茶葉取干凈之后,片開豬肉就可以直接吃了。

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這味道可比城里的烤乳豬好吃多了,吃貨們流口水了吧.....

 
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