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安吉白茶祖:安吉白茶王的美麗故事 安吉白茶傳說

2016年10月10日 13:39

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安且吉兮翔玉鳳——安吉白茶王的傳奇故事

  據傳,清代康乾年間,徽州有一先祖源自中原的趙姓望族,由于朝中為官者突生變故,罪及家族受株連。滿門被抄之際,僅一人因在外作客而幸免于難,聞訊后,匆忙遁走他鄉。在前往皖浙的途中,遭遇官差質問姓氏,其人不敢實言,無意中望見身旁有棵桂樹,玉蕊飄香,遂靈機一動,答曰姓“桂”,才僥幸逃過一劫。

  之后,這位改“趙”姓“桂”者流落至安吉大溪地界,為避免不測,藏身隱匿于橫坑塢深山。這個地方屬于天目山脈,山巒疊嶂,人煙稀少。在接近山梁的深塢上,有一處地勢較為平坦的山坡,前面有一條山溪橫亙東西,在山岙里匯成一泓清潭,南面則是連綿群峰。于是,這位避難者便在這里結茅筑廬,開墾山地,扎下根來。

  次年,一個春天的夜晚,這位來自徽州的避難者忽得一夢:一位須發皆白的仙翁將其領至西面山坡,隨手一指,山地上破土而出一雙奇葩,須臾,長成兩株白色的仙樹。正驚異間,仙翁已悄然隱去。

  第二天清晨,在屋后的山坡上,發現山上有不少野茶樹,而且都萌發了新芽。但和其徽州老家茶樹不同的是,其中有兩株茶樹的芽葉竟然是玉白色的。隨著時間的推移,遠遠望去,這兩叢茶宛如錦團簇擁,燦若太白金星。好奇之余,便精心呵護起來。后來,又將這些茶葉采摘下來進行焙制,取來山前的泉水一瀹泡,滋味竟是清甘無比。更為奇妙的是,這些芽葉在碗中展開后,葉片愈發顯得昭澈,仿佛璞中美玉,煥如晶瑩春雪。從此,這一大一小仿佛情侶般的茶樹就成了“桂”姓者的至愛。

  春去秋來,當年落難到此的異鄉人與附近的山民成了家,并生兒育女,過著平淡如茶的山里生活。斗轉星移,“桂”家與茶為伴,繁衍生息,至今已有十數代。這個地方,后來就叫“桂家場”,而那兩株奇異的茶樹就叫“大溪白茶”。

  桂家以茶為主要營生,自祖輩開始,就立下了“分家不分茶”的規矩。因為這兩叢白茶產量很有限,桂家每年將采制的白茶視為珍品,僅用來招待貴客。他們也曾嘗試過茶樹繁育,可奇怪的是,白茶開花但很少結籽,即便有結籽,播種長大后,葉子卻是綠色的,失去了白化性狀,與尋常茶樹一般無二。久而久之,白茶樹又多了一個別名“石女茶”,意思是無法傳宗接代的茶。

  說起石女茶,其實在明代就有人提及了。其時,曹洞宗的元來大師(即博山無異,安徽舒城人)就有“懶烹石女茶”語,而安吉靈峰寺的蕅益大師還與元來頗有法緣。

  到了近代,又有好事者將其中一株小的白茶移植出谷,可惜卻夭折了。從此,大溪桂家場只剩下一株白茶樹,孤寂地藏身于幽邃的山塢。

  據說1958年,安吉縣文化館就有人拍攝了白茶樹的照片,著名茶學家、浙江大學茶學系的莊晚芳教授還在《人民日報》發表過文章,并引起斯里蘭卡育種專家的興趣。再后來,自上世紀八十年代初始,歷經多個春秋,才發展成今日香溢天下的安吉白茶。

  2006年6月17日午后,在安吉大溪橫坑塢(現名“白茶谷”)海拔約800米的桂家場,白茶守護者桂全寶老人向筆者講述了桂家以及白茶的由來。

  迄今為止,這個“白茶王”的傳奇故事系首次披露,而目前流傳較廣的“白娘子盜仙草遺落山谷化白茶”之傳說,則是安吉白茶出名后,時人演繹而成的。限于篇幅,在此就不復贅言了

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安吉白茶圖:安吉白茶祖

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